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采摘下來(lái)的果蔬之所以會這麽快(kuài)的腐爛變質,是因爲果蔬的呼吸頻率很大(dà),産生(shēng)了大(dà)量的乙烯,果實中的EFE酶也十分(fēn)活躍,所以導緻了果蔬加速軟化、腐爛,直至産生(shēng)細菌。果蔬冷(lěng)庫能在一定時間内保持果蔬的硬度,降低酸度,爲運輸和貯藏提供了良好幫助。果蔬冷(lěng)庫主要用于果蔬的種植基地、加工(gōng)中心和果蔬市場等。
果蔬冷(lěng)庫的相(xiàng)對濕度:90-95%,凍結點:-0.9℃,最佳貯藏溫度:10-12℃,貯藏期:2-6周。
果蔬冷(lěng)庫的庫闆選擇
果蔬冷(lěng)庫的庫闆的長、高、寬一般廠(chǎng)家都(dōu)是預先固定生(shēng)産的,選用的多爲密度40左右的聚氨脂冷(lěng)庫闆,,不過可(kě)以按照(zhào)客戶的要求,再根據實際情況進行定制生(shēng)産。
果蔬冷(lěng)庫的建造要求
1.使用冷(lěng)風(fēng)機(jī)作(zuò)爲冷(lěng)庫的冷(lěng)卻間、冷(lěng)凍間和冷(lěng)卻物冷(lěng)藏間的冷(lěng)卻設備。
2.冷(lěng)間内的廢氣應直接排至庫外,出風(fēng)口應設置便于操作(zuò)的保溫啓閉裝置。
3.排氣管道應坡向庫外,進氣管冷(lěng)間内的管段坡向冷(lěng)風(fēng)機(jī),風(fēng)管最低點應有放(fàng)水措施。
4.冷(lěng)庫的照(zhào)明系統、電纜冷(lěng)卻系統、保溫材料的選擇、電線、制冷(lěng)壓縮機(jī)、冷(lěng)風(fēng)機(jī)、膨脹閥、均可(kě)根據客戶意見(jiàn),結合實際情況,改動修改,最大(dà)程度滿足客戶需求。
果蔬冷(lěng)庫的設計(jì)安裝流程
1.客服人(rén)員(yuán)接到客戶的咨詢電話(huà),了解客戶的冷(lěng)庫需求,再轉達給設計(jì)師(shī)。
2.設計(jì)師(shī)聽取客戶意見(jiàn),分(fēn)析客戶需求,提交方案初稿。
3.客戶審核設計(jì)方案,方案通過,則開始冷(lěng)庫施工(gōng)安裝,反之則進行設計(jì)方案,直至方案審核通過。
4.冷(lěng)庫建造完成,工(gōng)作(zuò)情況一切正常,則交由客戶驗收,客戶驗收成功,表面項目建造完成。
果蔬在冷(lěng)庫中的保存方法
1.首先将采摘下來(lái)的果蔬每一個均放(fàng)入無毒的紙袋或竹筐中,進行預先冷(lěng)卻處理(lǐ)。
2.其次在包裝袋中放(fàng)入二氧化碳脫除劑或乙烯吸收劑,将其進行密封處理(lǐ)并封箱。
3.最後将仲丁胺熏蒸溶液粘在棉球上,再将棉球挂在冷(lěng)庫中。
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